成套石磨面粉機(jī)組具備哪些特點(diǎn)
在石磨面粉機(jī)掀起新式浪潮的當(dāng)代社會,許多人選擇使用更環(huán)保更健康的石磨面粉機(jī),而成套石磨面粉機(jī)組的出現(xiàn),更是讓石磨面粉加工市場呈現(xiàn)了一個新的高潮。那么對于成套的石磨面粉機(jī)組而言,它有具備哪些特點(diǎn)呢?具體有哪些優(yōu)勢呢?下面跟隨石磨面粉機(jī)成套設(shè)備小編一起來學(xué)習(xí)一下!
石磨面粉機(jī)組的生產(chǎn)優(yōu)勢比較多,常見的就是產(chǎn)能高。對石磨面粉設(shè)備了解比較多的同事會發(fā)現(xiàn),相比單機(jī)石磨設(shè)備,面粉機(jī)組生產(chǎn)的石磨面粉面粉品質(zhì)更穩(wěn)定,曾經(jīng)有同時專門將同 批次的小麥分別放入單機(jī)面粉設(shè)備和面粉機(jī)組共同加工,發(fā)現(xiàn)石磨面粉機(jī)組生產(chǎn)的面粉質(zhì)量和口感要更好一些。
石磨面粉bai機(jī)由科學(xué)構(gòu)造的石制磨盤du組成,主要特點(diǎn)是低速度、低溫度zhi。石磨面粉機(jī)的面粉產(chǎn)量dao相應(yīng)也比較低。石磨機(jī)轉(zhuǎn)速20-30轉(zhuǎn)/分鐘,溫度10度左右。并且采用皮芯并重的制粉工藝,使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少,麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B,維生素B2,膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)完全保留。石磨面粉機(jī)不需要任何添加劑,使面粉的質(zhì)量得到保證。
石磨面粉機(jī)組生產(chǎn)的面粉有三大特點(diǎn):
一、筋,植物蛋白質(zhì)(即面筋)未被破壞,搟面條特筋,餃子煮不爛。
二、香甜,有濃郁的麥香味和面味。
三、營養(yǎng)豐富。因低速研磨,低溫加工,營養(yǎng)物質(zhì)未被破壞,完整保留了小麥中的全部營養(yǎng)成份。這是區(qū)別于石磨面粉和機(jī)械磨面粉的三大特點(diǎn)。
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